Korv. Del 1. Salsiccia

Korv är ett spännande alternativ när det gäller enkel sommarmat. I går åt vi därför salsiccia, som är en italiensk korv. Detta är en korv av grovmalet fläskkött smaksatt med vitlök och pepparkorn. Det finns mer än 177 varianter av denna korv, men vanliga ingredienser är i övrigt vittvin, salt, vitlök, rosmarin och fänkål.


Här ser vi de läckra stekta salsicciakorvarna. Till detta åt vi klyftpotatis gjord på rapsolja med smörsmak, vitlök, örtkryddor, flingsalt och peppar. Detta smakar bäst med kall öl.