Potatis Del 2. Etiopien

Jag får ofta frågan hur man får tag på potatis när man är i Afrika. I södra Etiopien säljs sötpotatis utefter vägarna på det här sättet. Sötpotatis är en avlägsen släkting till vanlig potatis, men bägge härstammar från Peru.

Utefter vägarna i södra Etiopien passerade vi flera stånd där man sålde sötpotatis

De låg i stora högar under gula skynken

Potatis. Del 1. Peru

Många har undrat varför jag skriver så lite om potatis i den här bloggen. Speciellt nu under sommaren när den färska potatisen är en sådan läcker delikatess, inte minst tillsammans med en klick färskt smör. Detta är ingen medveten negligering. Jag har alltid tyckt att potatisen är en intressant och njutbar växt. En dag i Peru erbjöd sig några vänliga människor att visa mig var de första potatisarna växte. Det tyckte jag lät intressant.

Vi åkte bort några mil från Cuzco över högplatån tills vi kom till några ruiner vid ett berg

Här fanns terassodlingar från inkatiden. Men var fanns potatisarna?

En bit bort på ett fält ovanför de branta sluttningarna stod några människor. Vi gick dit för att fråga.

Och här var den. Platsen där de första potatisarna växte och odlades fram. Man hade precis plockat upp några potatisar ur jorden när vi kom fram

Här visar en indiankvinna hur man odlar potatisen. Tänk på den här platsen nästa gång ni äter potatis. Här är ursprunget för alla våra potatisar



Utsikten från den första potatisodlingen är magnifik



Vår och sommarbuffé

I fredags var det dags för den årliga sommarbuffén. Vi köpte en Vår och Sommarbuffé från Sofina som vi åt med god aptit. En mycket välkomponerad matsymfoni, men en stark smak av svensk sommar. Tidigare i den här bloggen har jag vid flera tillfällen visat bilder på god och vacker mat. Många har undrat om jag bara lånat maten för att få fina bilder, eller om vi faktiskt ätit upp den. Av den anledningen visar jag därför halvätna tallrikar den här gången.
 

Till höger ses  citronbrässerad kalvmörbit med ramslökspesto, och till vänster en svensk BBQ griljerad sida av gris från Grevbäcks Prästgård. Bägge köttbitarna smälte i munnen.





Getosttarte med rosmarinsmaksatt akaciahonung 



Färskpotatissallad med vårprimörer

Späda primörbetor

I övrigt fanns på menyn:

Confiterad laxfilé med sallad på färska örter & rödbetsskott

Sallad på vit tysk färsk sparris med panchetta, vårlök & spenat
Färskostcreme med pecorinoost & färska örter
Nybakat surdegsbröd med smör

DESSERT
Vit chokladcheesecake med rabarber samt marinerade jordgubbar

En helt fantastisk sommarbuffé. Sommarbuffé är ju för övrigt något som alla borde unna sig så här års.