Fettisdagen

Idag är det fettisdagen. Alltså, dags för semlor. De här inköptes från Brogyllen.

Ni vet väl att grädden tillkom ganska sent? Innan dess brukade man dricka den i varm mjölk. Många gör fortfarande det.  När den serveras med varm mjölk kallas den också hetvägg.  Mjölken brukar då spetsas med salt för att bryta med sötman. Den svenske kungen Adolf Fredrik dog efter att ha ätit en semla 1771. En annan berömd semmelätare var Ture Sventon, detektiven. Någon som vill ha mer onödiga kunskaper?

Semlor skall ätas med semmelsked. Ett typiskt skaft på en semmelsked ser ni i förgrunden.